다낭 유일 미쉐린 레스토랑의 주방 내부

La Maison 1888은 다낭에서 유일하게 미쉐린 스타를 받은 레스토랑으로, 인터컨티넨탈 리조트 내의 고급스러운 공간뿐만 아니라 엄격하게 운영되는 주방으로도 인상적입니다. 셰프 장루이 앙굴로는 모든 요리가 주방을 떠나기 전 완벽함에 도달해야 한다고 믿으며, 어떤 실수도 용납되지 않습니다.

앙굴로 셰프는 규율 있는 리더십 스타일로 유명합니다. 그는 재료 선택부터 최종 플레이팅까지 모든 세부 사항을 직접 확인합니다. 요리는 그가 완벽하다고 느낄 때만 손님에게 제공되며, 이는 미식가들이 이 레스토랑의 일관된 품질을 높이 평가하는 이유를 설명합니다.

미식 여행자들에게 La Maison 1888은 놓쳐서는 안 될 곳입니다. 이곳의 미식 경험은 단순히 맛있는 요리를 즐기는 것뿐만 아니라 열정적인 셰프 팀의 작업 정신을 느낄 수 있는 기회입니다. 다낭에 방문할 기회가 있다면, 저녁 시간을 내어 이 섬세한 미식 세계를 탐험해 보세요 – 분명 실망하지 않을 것입니다.