반 우 트로 – 꽝 지방 단오절의 전통 별미

단오절(음력 5월 5일)을 앞둔 날들이 되면 꽝남 – 다낭 지역의 시골 마을 곳곳에서는 반 우 트로를 만드는 분주한 분위기가 감돈다. 이는 지역 주민들이 조상 제사상에 올리고 즐겨 먹는 빼놓을 수 없는 전통 떡으로, 소박하고 깔끔한 풍미를 지녔다.

반 우 트로는 찹쌀을 재와 물(주로 짚이나 멀구슬나무 잎의 재)에 담가 노란빛이 나고 독특한 찰기와 향을 내도록 만든다. 소는 팥, 돼지기름 또는 야자당으로 간단히 채울 수 있다. 떡은 동백잎이나 바나나잎으로 감싸 작고 예쁜 삼각형 모양을 만든 후 몇 시간 동안 삶아 부드럽게 익힌다. 이 시기에는 지역 내 많은 떡 가게들이 이른 아침부터 늦은 밤까지 불을 지펴 주민과 관광객의 늘어난 수요를 맞추느라 바쁘다.

반 우 트로는 소박한 음식일 뿐만 아니라 중부 지역의 독특한 식문화를 담고 있다. 많은 가정에서 직접 떡을 싸고 솥 앞에 모여 앉는 것은 매년 5월이면 찾아오는 따뜻한 추억이다. 단오절에 다낭이나 호이안을 방문할 기회가 있다면, 놓칠 수 없는 미식 체험으로서 이 떡을 꼭 찾아 맛보시길 권한다.